農藥殘留速測儀采用酶抑制率法，能快速檢測樣品中的農藥殘留量。靈敏度高，對甲胺磷、敵敵畏等農藥的最低檢出限優于國家標準要求。其具體操作方法如下：

1、接通電源，儀器開始自檢，達到設定溫度后，儀器自動提示。 
　　 
2、將速測卡試紙透明膜揭去，試紙沿中線對折，紅色藥片向上插入試紙，試紙折線置于壓紙筋下方，白色藥片置于加熱器上。 　　

3、用滴管吸取少量提取液，在試紙白端分別滴上兩滴提取液，每個樣品更換一次吸管。 　
　
4、 按下儀器啟動鍵，開始加熱至TEMP1時，蜂鳴器響一聲和自動進行TIME1倒計時，完成TIME1倒計時后，蜂鳴器響三聲，提示合上前蓋。合上前蓋后， 自動進入TIME2倒計時，完成TIME2倒計時后，蜂鳴器連續發出“嘩、嘩、嘩”提示開前蓋，并停止加熱。在整個過程中如按啟動鍵中止操作。在整個過程 中如按“DISP”鍵可切換時間、溫度顯示。 5、打開速測儀上蓋，觀察和記錄農藥速測卡上白色藥片的顏色變化，藍色為陰性，淺藍色為弱陽性，白色為強陽性。