植物甾醇酯
概述：植物甾醇酯室溫下為黃色粘稠性油狀物，50℃以上時，為黃色澄清油狀液體，具有典型的脂肪氣味。它是通過大豆植物甾醇和植物油中的脂肪酸酯化得到的，多用于食品工業中或用作膳食補充劑。
【基本信息】
中文名稱：植物甾醇酯
英文名稱：Phytosterol esters
植物來源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油等等
主要成分：菜籽甾醇酯，菜油甾醇酯，豆甾醇酯和β-谷甾醇酯
常規規格：植物甾醇酯50%，90%，95%，97%等等
生產工藝：植物甾醇酯一般由植物甾醇與脂肪酸通過酯化反應或轉酯化反應制得，由于可以用于制造植物甾醇酯的甾醇和脂肪酸種類都較多，因此可以得到多種不同理化性質的植物甾醇酯。
產品特性：低熔點，易添加，無異味，穩定性好。
【質量指標】
以植物甾醇酯90%作參考
總甾醇（甾醇酯和游離甾醇）：≥97.0%
植物甾醇酯含量：≥90.0%
游離植物甾醇含量：≤6.0%
甾醇總含量：≥59.0%
Beta-谷甾醇：42.0%-48.0%
菜油甾醇：≤9.0%
豆甾醇：≤1.2%
菜油甾烷醇：≤9.0%
Beta-谷甾烷醇：≤9.0%
其它甾醇：≤3.0%
微生物限度：應符合規定
【主要用途】
用于功能性食品、乳制品、食用油、涂抹醬、人造黃油、化妝品及個人護理用品
【常規包裝】
25kg塑料桶